Confeitaria por encomenda, desde 2014
A mesa de doces que os convidados fotografam primeiro.
Bolos, doces finos e tortas feitos um a um no ateliê da Helena. Manteiga de verdade, chocolate belga e fruta da estação, sem mistura pronta.
Pedidos com 48 horas de antecedência. Orçamento em até 2 horas.
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Feito na véspera
Cada bolo sai do forno no dia anterior à entrega. Nada fica congelado esperando pedido.
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Ingrediente de verdade
Chocolate belga 54%, manteiga sem sal e creme de leite fresco. Sem gordura hidrogenada.
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Entrega com cuidado
Retire no ateliê ou receba em casa, em caixa refrigerada, num raio de 15 km.
Cardápio
Escolha a categoria. Os preços valem para pedidos feitos com 48 horas de antecedência.
Preço por quilo. Pedido mínimo de 1,5 kg (serve cerca de 15 pessoas).
- Ninho com morangoR$ 129/kgMassa branca, creme de leite Ninho e morangos frescos.
- Brigadeiro belgaR$ 139/kgMassa de cacau, brigadeiro cremoso e raspas de chocolate 54%.
- Red velvetR$ 145/kgMassa aveludada com recheio e cobertura de cream cheese.
- Naked cake de frutas vermelhasR$ 149/kgPão de ló de baunilha, creme de mascarpone e frutas da estação.
- Limão siciliano com merengueR$ 135/kgCurd de limão e merengue suíço maçaricado na hora.
Vendidos por cento, em forminhas de papel. Mínimo de 50 unidades por sabor.
- Brigadeiro de colher belgaR$ 220/centoEnrolado no granulado de chocolate 54%.
- Bem-casado de doce de leiteR$ 380/centoPão de ló fofinho, fondant fino e embalagem com fita.
- Camafeu de nozesR$ 420/centoNozes moídas, fondant brilhante e meia noz no topo.
- Copinho de chocolate com maracujáR$ 390/centoCasquinha de chocolate ao leite com ganache azedinha.
- MacaronR$ 6,50/un.Pistache, framboesa, caramelo salgado ou limão.
Tortas inteiras de 22 cm, servem de 10 a 12 fatias.
- Torta de limãoR$ 115Massa amanteigada, creme de limão e merengue tostado.
- Cheesecake de frutas vermelhasR$ 159Assado em banho-maria, com calda de framboesa e amora.
- BanoffeeR$ 129Doce de leite, banana caramelizada e chantili com canela.
- Torta holandesaR$ 139Creme de baunilha, base de biscoito e cobertura de chocolate.
- FraisierR$ 175Clássico francês com morangos inteiros e creme mousseline.
Você escolhe os sabores do bolo e dos docinhos. Caixas e forminhas inclusas.
- Kit Pequeno, 10 pessoasR$ 289Bolo de 1,5 kg e 50 docinhos.
- Kit Família, 20 pessoasR$ 559Bolo de 2,5 kg, 100 docinhos e 20 bem-casados.
- Kit Festa, 40 pessoasR$ 1.090Bolo de 4 kg, 200 docinhos e 40 copinhos de chocolate.
- Caixa presenteR$ 7212 doces finos sortidos em caixa com laço.
Como encomendar
Todo pedido é combinado por mensagem. Sem cadastro e sem site de pagamento.
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Escolha no cardápio
Veja sabores, tamanhos e kits. Na dúvida, a Helena ajuda a calcular quanto pedir para o número de convidados.
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Chame no WhatsApp
Envie a data, a quantidade de pessoas e os sabores. O orçamento chega em até 2 horas, no horário de atendimento.
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Confirme e receba
Um sinal de 50% pelo Pix reserva a data. No dia, retire no ateliê ou receba em casa.
Saídos do forno
Algumas encomendas das últimas semanas.
Quem já encomendou
Depoimentos fictícios, apenas para exemplo nesta demonstração.
O naked cake chegou perfeito, com as frutas brilhando. No fim da festa não sobrou nem a fatia que eu tinha guardado para mim.
Pedi bem-casados para 180 convidados e a Helena acertou a quantidade e o laço na cor do convite. Atendimento rápido e sem enrolação.
A torta de limão virou tradição no almoço de domingo aqui em casa. O merengue é leve e não fica doce demais.
A confeiteira
Oi, eu sou a Helena Prado. Comecei fazendo bolo de aniversário para os sobrinhos e hoje o ateliê entrega mais de 60 encomendas por mês.
Estudei confeitaria clássica e passei três anos numa pâtisserie antes de abrir o meu espaço. Trabalho com produção pequena, de propósito: assim cada bolo recebe o tempo de que precisa, e eu consigo conversar com cada cliente sobre a festa.
O pistache do nome vem do primeiro macaron que acertei, depois de dezenas de fornadas tortas.
Horário e retirada
- Terça a sexta
- 9h às 19h
- Sábado
- 9h às 15h
- Domingo e segunda
- Fechado para produção
Ateliê Pistache
Rua das Amoreiras, 214, Jardim Exemplo
Endereço fictício para demonstração
Bolos de casamento e pedidos acima de 200 doces precisam de 30 dias de antecedência.
Tem festa vindo aí?
Conte a data e o número de convidados. A Helena responde com sabores, quantidades e o valor fechado.
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